El super alimento del año: La cúrcuma.

En SIC Restauración apostamos por la cúrcuma, el nuevo super-alimento que consigue la misma función que los colorantes sintéticos pero siendo un producto natural que no es dañino para la salud.

Tras meses buscando alternativas a los colorantes sintéticos, nuestro departamento de I+D encontró en la cúrcuma el aliado perfecto para ofrecer una alimentación saludable a la vez que sabrosa y apetecible.

Estamos orgullosos de poder ofrecer menús libres de colorantes sintéticos a nuestros comensales, apostando por una alimentación saludable a partir de productos naturales que aportan grandes beneficios para la salud.

El nuevo super-alimento “la cúrcuma”.

 

Tal y como afirma la revista “HOLA“, las propiedades más destacables de la cúrcuma son:

“Propiedades de la cúrcuma

El verdadero protagonista de la cúrcuma es su ingrediente más preciado: la curcumina, que posee grandes propiedades:

Anticancerígenas: varios estudios llevados a cabo por el centro estadounidense MD Anderson Cancer Center establecieron que la curcumina interfiere con la capacidad de las células cancerosas para desarrollarse, multiplicarse, sobrevivir e invadir tejidos sanos. Además, este ingrediente también estimula la apoptosis o la muerte de las células cancerosas.

-Antioxidantes: ayuda a proteger las células de la acción de los radicales libres.

-Antiinflamatorias: debido a la estimulación que ejerce de las glándulas suprarrenales para producir hormonas antiinflamatorias y mediante la reducción de los niveles de histamina, aliviando los dolores articulares y de artrosis.

El mejor aliado contra la diabetes

También eleva las defensas, previene las enfermedades del corazón y, usada como condimento en las comidas, ayuda a mejorar la digestión y a reducir los gases y la hinchazón. La cúrcuma, además, puede estimular la producción de bilis en el hígado y favorecer la asimilación de las grasas, un punto a favor para las personas que desean mantener la línea. “